A way of life

It´s a way of life - En hälsoblogg om träningen, kosten, vardagen och livet

Morotssoppa

Publicerad 2014-01-31 10:56:32 i Allmänt, Kost, Middag/Lunch, Recept,

I onsdags gjorde jag en morotssoppa som var fräsch och god och godare blev den med Markatta's rågbröd och lite parmesan till.

Soppan gjorde jag så här:

Ingredienser 

Ca 8 morötter
2 potatisar
1 L grönsaksbuljong 
1/2 paket saffran
1 gul lök
Några små bitar ingefära 

Hacka gul lök och fräs den i olja.
Skala och hacka morötterna och potatisen i ganska tunna skivor och fräs tillsammans med löken när den börjat få färg.
Krydda med saffran och fräs några minuter till.
Häll sen ner allt i en kastrull, häll på ingefära och buljong.
Låt koka ca 20 minuter, tills morötterna och potatisen är mjuka.
Mixa med mixerstav eller i blender och servera med ett gott bröd, gärna ett härligt rågbröd.

Trevlig helg! :)



Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Maria Hagberg

Jag är utbildad friskvårdsterapeut och kostrådgivare och för mig är det en lika enkel och viktig ekvation att träna för att må bra och äta för att vara hälsosam som att jobba för att tjäna pengar och roa mig för att ha kul så mitt liv är ständigt fyllt med mina egna val, en hel del träning, nyttig mat, arbete, allt som har med friskvård och kost att göra, och självklart alla de människor; mannen i mitt liv, familjen och vännerna som ger mitt liv mening och en massa roligt och mysigt med dem. Känner du att du vill ha bättre koll på dina matvanor, kanske förändra något, ha tips och råd på vad, hur och när du ska äta för att må så bra du kan så maila mig på [email protected] för att höra om upplägg och priser.

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela