Raw food-bollar
Idag har jag haft en halvdag på jobbet så efter den hann jag med en lunch med Sebbe, baka kärleksmums till de i familjen som äter det, gjort egna raw food-bollar, fikat med Ellen, Mamma, Sebbe och Lars, ett tungt benpass (äntligen tillbaka efter ihållande halsont och hängig i kroppen) och en god tonfisksallad med familjen Barck.
Härligt vad man hinner med! :)
Benpasset var riktigt bra, det var ett tag sen jag fick hålla mig i trappräcket på väg ner från gymet men idag var en sådan dag.
Det är alltid skönt när man tar ut sig och pumpar så man inte orkar mer i övningarna, då vet man att man kört hårt och ordentligt.
Mina raw food-bollar som jag äntligen gjort gjorde jag så här:
1 dl solrosfrön
2 dl hasselnötter
1 dl mandlar
2 dl dadlar
1 dl vatten
1/2 msk kakao
1 msk honung
1/2 dl kaffe
Mixa frön och nötter till ett mjöl med bitar
Häll över det i en annan skål och mixa dadlarna med vattnet efter att de fått ligga i vattnet en stund
Häll ner det i frö- och nötblandningen, rör runt
Häll ner kaffe, honung och kakao
Blanda ordentligt tills det är en kladdig ´smet´
Rulla bollar av smeten och rulla de sen i kokos, låt stelna i kylen
De blev jättegoda och passar bra som mellan- eller kvällsmål.